黄檗 【 キッチン 】 6/28(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月28日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根をおろすことによって、おろしたとき特有の栄養素イソチオシアネートが含まれています。 毎日食べるこ...
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黄檗 【 キッチン 】 6/27(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月27日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さつま芋に含まれるビタミンCは肌のシミ対策や炎症に効果的と言われています。腸内環境を整えて老廃物を排...
黄檗 【 キッチン 】 6/25(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月25日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 赤味噌の効果・効能は、メイラード反応で生み出されたメラノイジンという成分が肌など体の老化や血管の老朽...
黄檗 【 キッチン 】 6/24(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月24日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜には、カロテンが多く含まれているそうです。カロテンは、体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や...
黄檗 【 キッチン 】 6/23(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月23日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 にんにくの強烈な臭いは硫化アリル類のアリシンによるものです。アリシンは強い殺菌力をもち、ビタミンＢ１...
黄檗 【 キッチン 】 6/22(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月22日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 オクラに含まれるぬめりの成分はガラクタン、アラバン、ペクチン、といった食物繊維で、ペクチンは整腸作用...
黄檗 【 キッチン 】 6/21(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月21日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 トマトの赤い色の元はリコピンといわれる色素です。これは、カロテンの一種ではあるのですが、β-カロテン...
黄檗 【 キッチン 】 6/20(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月20日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 なめこには免疫力UPの「ムチン」腸内環境を整える「ペクチン」、肌の水分量を保つ「コンドロイチン」が多...
黄檗 【 キッチン 】 6/18(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月18日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参は、内臓をあたためてくれる効果があるそうです。病気で体力が落ちているときや虚弱体質の人は、常食す...
黄檗 【 キッチン 】 6/17(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月17日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 トマトは、ストレスや風邪に対する抵抗力を強めるビタミンCが豊富で、大きめのトマト1個（約250g）で...