黄檗 【 キッチン 】 10/28(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月28日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 玉葱の独特のツンとしたニオイは、アリシンによるものです。硫化アリルの一種であり、玉ねぎを切ったりすったりして...
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黄檗 【 キッチン 】 10/27(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月27日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さつまいもは、エネルギーのもととなる「糖質」を多く含み、その他、エネルギー代謝に必要な「ビタミンB6」、抗酸...
黄檗 【 キッチン 】 10/26(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月26日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜に含まれるビタミンEは強い抗酸化作用を持ち、体をストレスから守り、老化を抑える効果あります。不飽和脂肪酸...
黄檗 【 キッチン 】 10/25(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月25日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さつま芋は、エネルギーのもととなる「糖質」を多く含み、その他、エネルギー代謝に必要な「ビタミンB6」、抗酸化...
黄檗 【 キッチン 】 10/24(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月24日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 生姜に含まれるジンゲロールは、生のしょうがに多く含まれている成分で、殺菌作用を持つことが特徴です。生魚などの...
黄檗 【 キッチン 】 10/23(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月23日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜に含まれるβ-カロテンは還元作用のある栄養素としても知られていますが､それ以外にも体内でビタミンAに変換...
黄檗 【 キッチン 】 10/21(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月21日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参は、β-カロテンが豊富に含まれており、1/4本程度食べるだけで1日に必要なβ-カロテンを補えるほどです。...
黄檗 【 キッチン 】 10/20(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月20日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大豆に含まれるレシチンは脂質の一種で、体内で細胞膜を作る成分です。脂肪やコレステロールが血管壁に付着するのを...
黄檗 【 キッチン 】 10/19(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月19日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ごぼうに含まれる食物繊維は、小腸では消化、吸収できないので大腸まで届く特徴があります。便秘の予防や整腸作用だ...
黄檗 【 キッチン 】 10/18(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月18日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日は誕生会メニューでした！舞茸にはしいたけの約10倍のビタミンDが含まれています。ビタミンDはカルシウムの...