黄檗 【 キッチン 】 8/28(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月28日 記録者：東 結華 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 うどんのルーツは諸説あるようですが、奈良時代に中国から伝来した「こんとん」を起源とする説が有力とされてい...
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黄檗 【 キッチン 】 8/27(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月27日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 とうもろこしに食物繊維が多く含まれています。食物繊維には水溶性と不溶性がありますが、とうもろこしには不溶性食...
黄檗 【 キッチン 】 8/26(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月26日 記録者：東 結華 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 はるさめは緑豆を主原料としたものが本来ですが、近年はじゃがいもやさつまいもから採取されたでんぷんを原料と...
黄檗 【 キッチン 】 8/24(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月24日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根に含まれる代表的な栄養素としては、強い抗酸化力を持つビタミンCが挙げられます。ビタミンCはコラーゲンの生...
黄檗 【 キッチン 】 8/23(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月23日 記録者：東 結華 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ラタトゥイユはフランス南部プロヴァンス地方の郷土料理で、ナスやピーマン、玉ねぎ、ズッキーニ、トマトといっ...
黄檗 【 キッチン 】 8/22(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月22日 記録者：東 結華 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 世界最古の野菜の一つと云われているキャベツは、ヨーロッパでは紀元前から栽培されていたそうです。当時は葉が...
黄檗 【 キッチン 】 8/21(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月21日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日は誕生会メニューでした。茄子に含まれているカリウムは、茄子に含まれる栄養素の中でもっとも特徴的なもののひ...
黄檗 【 キッチン 】 8/20(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月20日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 梅干しは、梅を乾燥させることで、水分が蒸発し成分が凝縮され、栄養を効率よくとることができます。保存性が良いの...
黄檗 【 キッチン 】 8/19(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月19日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大葉は、日本では古くから栽培されており、「和製ハーブ」とも呼ばれているそうです。そんな大葉はビタミン類やミネ...
黄檗 【 キッチン 】 8/17(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月17日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 玉ねぎには硫化アリルが含まれ、血液サラサラ効果（抗血栓作用）が期待されています。血圧、血糖値、血中コレステロ...