黄檗 【 キッチン 】 8/23(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月23日 記録者：東 結華 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ラタトゥイユはフランス南部プロヴァンス地方の郷土料理で、ナスやピーマン、玉ねぎ、ズッキーニ、トマ...
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黄檗 【 キッチン 】 8/22(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月22日 記録者：東 結華 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 世界最古の野菜の一つと云われているキャベツは、ヨーロッパでは紀元前から栽培されていたそうです。
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黄檗 【 キッチン 】 8/21(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月21日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日は誕生会メニューでした。茄子に含まれているカリウムは、茄子に含まれる栄養素の中でもっとも特徴的な...
黄檗 【 キッチン 】 8/20(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月20日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 梅干しは、梅を乾燥させることで、水分が蒸発し成分が凝縮され、栄養を効率よくとることができます。保存性...
黄檗 【 キッチン 】 8/19(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月19日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大葉は、日本では古くから栽培されており、「和製ハーブ」とも呼ばれているそうです。そんな大葉はビタミン...
黄檗 【 キッチン 】 8/17(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月17日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 玉ねぎには硫化アリルが含まれ、血液サラサラ効果（抗血栓作用）が期待されています。血圧、血糖値、血中コ...
黄檗 【 キッチン 】 8/16(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月16日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ひじきは漢字で｢鹿尾菜」と書くそうです。見た目が鹿の黒くて 短いしっぽに似ているところからきていると...
黄檗 【 キッチン 】 8/15(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月15日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 高野豆腐には、大豆サポニンが多く含まれています。大豆の苦味やえぐみの成分でポリフェノールの一種です。...
黄檗 【 キッチン 】 8/14(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月14日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ささみに含まれているたんぱく質は、筋肉や臓器、皮膚、髪の毛などの全身の器官の材料となる他、ホルモンや...
黄檗 【 キッチン 】 8/13(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月13日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 角煮とは、中華料理の東坡肉に起源を持つ豚肉の醤油煮込みを指すことが多いが、豚や醤油だけではなく、ほか...