黄檗 【 キッチン 】 10/24(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月24日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 みその色が違う理由は、発酵・熟成の過程で起きる「メイラード反応」によって色の違いが生じます。 「メイ...
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黄檗 【 キッチン 】 10/23(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月23日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 しめじに含まれている食物繊維は、整腸作用をはじめ、体に嬉しい作用を持つ栄養素です。食物繊維は、水に溶...
黄檗 【 キッチン 】 10/22(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月22日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 豆腐の原料である大豆に含まれるオリゴ糖は、食物繊維の一種で、健康な腸内環境の維持に重要な役割を果たし...
黄檗 【 キッチン 】 10/21(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月21日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ごまに含まれるゴマリグナンは、生活習慣病をはじめ多くの病気の原因となる活性酸素の発生を抑制する抗酸化...
黄檗 【 キッチン 】 10/19(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月19日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 かつお節は高たんぱく質な食材です。からだの組織やホルモンなどをつくる原料となるアミノ酸のほか、さまざ...
黄檗 【 キッチン 】 10/18(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月18日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 にんにくに含まれるビタミンB6は、たんぱく質の代謝をサポートし、免疫系の維持にも関わっています。不足...
黄檗 【 キッチン 】 10/17(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月17日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 白みそには乳酸菌が豊富に含まれています。白みそスプーン1杯にはヨーグルト100gと同量の乳酸菌が含ま...
黄檗 【 キッチン 】 10/16(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月16日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 秋ごろから旬を迎えるさつま芋で、焼き芋を作りました☆皮にも栄養素が詰まっているため、こども園では皮付...
黄檗 【 キッチン 】 10/15(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月15日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 卵には、たんぱく質が多く含まれています。筋肉や血液、骨、皮膚、髪など、体をつくるために欠かせない栄養...
黄檗 【 キッチン 】 10/12(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月12日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ほうれん草の選び方は、鮮やかな緑色で、葉が大きく厚みがあるもの、茎が細めで株が小さめで柔らかいもの ...