黄檗 【 キッチン 】 12/28(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月28日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 味噌は美味しいだけでなく、栄養学的にも非常に優れた食品で、脳卒中の防止や消化を助ける機能など、 まさに「医者...
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黄檗 【 キッチン 】 12/27(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月27日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 保存の利く高野豆腐を使用した、揚げだし高野豆腐が登場しました！お湯で戻した高野豆腐を軽く絞り、片栗粉をまぶし...
黄檗 【 キッチン 】 12/26(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月26日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ごぼうは、皮付近に香りと旨味が存在するので、風味や鮮度が保ちやすい泥付きを選ぶといいそうです。ひびやしわがな...
黄檗 【 キッチン 】 12/25(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月25日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 クリスマス会でした☆サンタさんから届いた食材で作った、昼食のビュッフェに子どもたちも大喜び！唐揚げやカレー、...
黄檗 【 キッチン 】 12/24(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月24日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さつま芋は食物繊維が多く含まれています。食物繊維は噛み応えがあるので満腹感を感じやすく、しかも低カロリーなの...
黄檗 【 キッチン 】 12/23(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月23日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 鮭にはアスタキサンチンやビタミンC、ビタミンEなど抗酸化作用に優れた栄養素が複数含まれており、活性酸素を除去...
黄檗 【 キッチン 】 12/21(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月21日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参にはβ-カロテンが多く含まれています。β-カロテンは、皮膚や粘膜の健康維持、動脈硬化の予防、免疫力のアッ...
黄檗 【 キッチン 】 12/20(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月20日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根を細切りにして乾燥させたのが「切り干し大根」。乾燥させることで甘みが増し、うま味と栄養価が凝縮します。食...
黄檗 【 キッチン 】 12/19(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月19日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 マヨネーズの材料には植物油が使われています。植物油の種類によって脂肪酸の組成に特徴はありますが、植物油には不...
黄檗 【 キッチン 】 12/18(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年12月18日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日は誕生会メニューでした！エプロンタイムで紹介した大根には、強い抗酸化力を持つビタミンCが挙げられます。ビ...