黄檗

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月10日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根の美味しい見分け方は、持ってみて、ずっしりと重みがあり、曲がっていないもの、色が白くて皮のきめが細かく、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月08日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 玉葱特有の辛みやニオイの元にもなっている硫化アリルはアリシンという成分に変化するのですが、このアリシンは血行...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月07日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 なめこは、スーパーで安く買えて、調理方法も簡単なため、食卓に手軽に取り入れられる食材です。ぬめりが特徴的なな...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月06日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さつま芋に含まれているビタミンCはコラーゲンの合成にかかわるビタミンで、ストレスから体を守る働きをします。活...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月05日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜の豊富に含まれるビタミンAは、ウイルスや細菌の侵入を防ぐ働きがあり、粘膜の乾燥を防いでくれる効果がありま...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月04日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 「ぶり」の栄養素は、青魚の中でもトップクラス。 カルシウムの吸収を助けるビタミンD、貧血予防の鉄分、コレステ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月03日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 節分メニューでした☆イワシの語源には諸説ありますが、陸にあげるとすぐに死んでしまうので、「弱し」から「イワシ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月01日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参に含まれているβ-カロテンは、皮膚や粘膜の健康維持、動脈硬化の予防、免疫力のアップ、アンチエイジングなど...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月31日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ゆりぐみのリクエストメニューでした☆じゃが芋に含まれるビタミンB群は、糖質や脂質をエネルギーに変換する・皮膚...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月30日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 生姜に含まれるショウガオールは、めぐりを改善してポカポカとした温もりを与える成分です。内部から温めることがで...