黄檗 【 キッチン 】 12/20(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年12月20日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 じゃが芋に豊富に含まれる栄養素は、ビタミン類のほかに食物繊維もあります。これらは水溶性であるため、じゃがいも...
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黄檗 【 キッチン 】 12/18(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年12月18日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 椎茸には、エリタデニンと呼ばれる成分が含まれているそうです。このエリタデニンという成分は、血中の悪玉コレステ...
黄檗 【 キッチン 】 12/17(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年12月17日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根の辛味の原因であるイソチオシアネートには優れた抗菌作用や血栓の予防効果があり、がんの抑制効果も期待できる...
黄檗 【 キッチン 】 12/16(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年12月16日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 わかめには、マグネシウムが多く含まれています。マグネシウムには、骨や歯の形成や、多くの体内酵素の正常な働きと...
黄檗 【 キッチン 】 12/15(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年12月15日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 誕生会メニューでした☆誕生会で紹介したれんこんには、ビタミンCが非常に豊富で､疲労回復、かぜの予防、ガン予防...
黄檗 【 キッチン 】 12/14(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年12月14日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 りんごには、クエン酸、リンゴ酸といった有機酸を多く含み、胃腸の働きを良くし、殺菌作用などの効果があります。ま...
黄檗 【 キッチン 】 12/13(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年12月13日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さつま芋に含まれるβ-カロテンは体内で必要な分だけビタミンAに変換されるので「プロビタミンA」とも呼ばれてい...
黄檗 【 キッチン 】 12/11(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年12月11日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 キャベツには、ビタミンCやビタミンKなどが多く含まれています。ビタミンＣは風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなど...
黄檗 【 キッチン 】 12/10(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年12月10日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 玉葱の辛味成分はアリシンという栄養素です。アリシンは揮発性があるため、空気にさらすことで辛味が和らぎます。ス...
黄檗 【 キッチン 】 12/9(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年12月09日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 高野豆腐には、大豆サポニンという強い抗酸化作用があります。悪玉コレステロールの酸化を抑え、動脈硬化予防に効果...