三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月22日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 きじ焼きとは、鶏肉や魚の切り身などの材料を、醤油、みりん、酒で作った漬け汁に漬けて焼いたもの...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月21日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ポン酢とは、スダチ・ユズ・ダイダイ・カボスなど柑橘類の果汁のことです。最近では、醤油などの調...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月20日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆きくぐみリクエストメニューでした☆豆乳は、豆腐を作る際に大豆を水に浸してすりつぶし、水を加え...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月19日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆誕生会メニューでした☆なめたけとは、2～3cmほどの幅に切ったえのきたけを、醤油やみりんな...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月16日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 緑黄色野菜のひとつである人参には、βカロテンが豊富に含まれています。βカロテンは、体内に入る...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月15日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 豆乳は、豆腐を作る際に大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁をこしたものです。その...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月14日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆ふじぐみ　ばらかぶとむしぐるーぷリクエストメニューでした☆食べ物が茶色く、色付く現象のひとつ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月13日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 鶏むね肉とは、たんぱく質が豊富に含まれています。鶏はよく胸を動かすため、脂肪が少なく締まった...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月12日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 「回鍋肉」は、中国の清の時代、成都に住んでいた秀才が作り出したと言われています。 山奥で料理...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月11日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 デミグラスソースは、フランス語と英語で「半分」を意味する「デミ」と、フランスの料理用語で「煮...