三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月30日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう もやしは緑豆などを発芽させたスプラウトのひとつです。みずみずしくシャキシャキとした食感で、和食や...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月29日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 大葉は「紫蘇」と書くように、本来は赤シソのことをシソと呼びます。赤シソは梅干しや紅ショウガなどの...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月28日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ゴボウの香りやうま味は皮に含まれているので、泥や汚れはたわしなどでこすって洗い、包丁で表面をこそ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月27日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 黒ごまとは、種皮が黒色のごまのことです。日本国内に流通するごまの99.9％以上は海外からの輸入品...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月25日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆特別保育参観日でした☆今日の昼ごはんには、旬の新玉葱や春キャベツ、新じゃが芋などが登場しました...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月24日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 新じゃがいもは、じゃがいもの品種ではなく、収穫されてすぐに出荷されるじゃがいものことを指します。...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月23日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう バターとは、絞った牛のミルクを撹拌したときに生じる膜に包まれた細かな乳脂肪の粒子を集めて固めた加...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月22日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ほうじ茶とは、煎茶、番茶、茎茶、玉露などの緑茶を焙じて作ったお茶のことをいいます。ほうじ茶の特徴...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月21日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆おやつビュッフェでした☆青のりにはEPA、タウリンなどが含まれていることがわかり、健康や美容に良...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月20日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆３歳以上児は弁当日でした☆高野豆腐には様々な名称があります。「高野豆腐」は高野山を中心にした関...