三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月12日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 「回鍋肉」は、中国の清の時代、成都に住んでいた秀才が作り出したと言われています。 ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月11日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 デミグラスソースは、フランス語と英語で「半分」を意味する「デミ」と、フランスの料理用...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月09日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 春雨とは、緑豆・じゃが芋・さつま芋などから取れたでん粉を麺状に加工した中国発祥の乾燥食...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月08日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 一般的に黒砂糖として扱われるものには2種類あります。 さとうきびの搾汁を煮詰めて固めた...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月07日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆きくぐみリクエストメニューでした☆ ゼリーの語源は、ラテン語の「凍る、固まる」を意味...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月06日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆きくぐみリクエストメニューでした☆ ひじきは、ホンダワラ科に属す...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月05日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 じゃが芋には、ビタミンCが多く含まれています。別名「畑のリンゴ」とも呼ばれています。...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月04日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆3歳以上児　おやつビュッフェでした☆ 海苔は、江戸時代に開発された海苔抄きという製...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月02日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 かやくうどんの元になったのは、大根、人参、鶏肉などの具材を煮込み、うどんにかけた香川...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月01日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 くずもちは、関西と関東で原料が異なります。関西ではクズという植物の根から取れるでんぷ...