三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月30日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう わかめは「海の野菜」とも呼ばれている海藻の一種です。根、メカブ、中肋（ちゅうろく）、葉の部分から...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月29日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 鶏肉は部位によって味も栄養価も様々です。ももの部分の肉は、赤みがあり脂質も適度に含まれています。ビ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月28日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆3歳以上児は弁当日でした☆高野豆腐とは豆腐を凍らせた後に低温熟成し、乾燥させた保存食のことです...

保育実践記録 【 キッチン 】2024年10月26日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 豚ひき肉は、肩バラ肉やすね肉をひいたものです。牛ひき肉や鶏ひき肉と比べて脂が多く、コクとやわらかい...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月25日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆3歳以上児はおやつビュッフェでした☆日本には、青のり・あおさ・海苔と似たような食材が多くありま...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月24日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 赤味噌とは赤色あるいは褐色をした味噌全般を表します。味噌は色以外にも材料や塩分濃度などで種類分けす...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月23日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう えりんぎは、ヨーロッパから入ってきたきのこです。甘味があることが味の特徴です。これは、砂糖の仲間で...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月22日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう さつま芋は中央アメリカ原産で、日本では江戸時代に薩摩地方（鹿児島県）から全国に伝わったため、「さつ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月21日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆3歳以上児 遠足・弁当日でした☆日本では、ごまは奈良時代に調味料として胡麻油が使われていたようで...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月19日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 小松菜の歴史は古く、江戸時代まで遡ります。江戸川区の小松川村に鷹狩りに来た徳川8代将軍吉宗公に、地...