三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月08日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 一般的に黒砂糖として扱われるものには2種類あります。 さとうきびの搾汁を煮詰めて固めた...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月07日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆きくぐみリクエストメニューでした☆ ゼリーの語源は、ラテン語の「凍る、固まる」を意味...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月06日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆きくぐみリクエストメニューでした☆ ひじきは、ホンダワラ科に属す...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月05日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 じゃが芋には、ビタミンCが多く含まれています。別名「畑のリンゴ」とも呼ばれています。...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月04日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆3歳以上児　おやつビュッフェでした☆ 海苔は、江戸時代に開発された海苔抄きという製...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月02日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 かやくうどんの元になったのは、大根、人参、鶏肉などの具材を煮込み、うどんにかけた香川...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月01日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 くずもちは、関西と関東で原料が異なります。関西ではクズという植物の根から取れるでんぷ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月31日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 黒糖と白砂糖の原料は同じ「サトウキビ」ですが、製法が異なります。 黒糖は、サトウキビ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月30日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 「ゆかり」は赤紫蘇の葉を梅干しと一緒に漬けた後、乾燥させて細かくしたものです。日本で...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月29日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 かき玉汁は、吸い物の出汁に水で溶いた片栗粉を加え、とろみがついたところに溶き卵を流し...