三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月22日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆きくぐみリクエストメニューでした☆とろろ昆布の始まりは、江戸時代までさかのぼります。現在も昆...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月21日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆おやつビュッフェ☆ごぼうの栄養素の特徴は食物繊維だけではありません。強い抗酸化作用のあるタン...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月20日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆弁当日でした☆かつお節にはうま味成分のイノシン酸が含まれています。1908年に化学者の池田...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月18日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆未満児参観日でした☆治部煮は、石川県金沢市に伝わる郷土料理のひとつで、鶏肉や鴨肉、金沢特産...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月17日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ヨーグルトとその仲間の発酵乳の始まりは、木桶や革袋に入れておいた乳に偶然入り込んだ乳酸菌によっ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月16日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 チンゲン菜には、強い抗酸化作用があり、ガンや生活習慣病の予防に期待できるβ-カロテンが豊富で...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月15日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆誕生会メニューでした☆さんちゃん鍋とは、ふるさと山城の味が詰まった鍋です。みんなで囲む大きな...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月14日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆きくぐみリクエストメニューでした☆生のさつま芋に比べると、焼くことで麦芽糖がなんと100倍以...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月11日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 日本で初めてラーメンが食べられたのは、室町時代の僧侶が残した日記に登場する「経帯麺」だと考え...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月10日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆3歳以上児はおやつビュッフェでした☆味噌は、大豆に麹と塩を混ぜ、木桶などに入れて発酵・熟成させ...