三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月27日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 えのきたけは、きのこ類の中でビタミンＢ１の含有量がトップクラスといわれています。ビタミンＢ１に...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月25日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 大根の歴史は古く、紀元前2700～2200年頃のエジプトではピラミッドを建築する際の食物とし...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月24日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 春雨には炭水化物が含まれているため、疲労を回復する効果があります。炭水化物は唾液や胃液によって...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月23日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 一般的に黒砂糖として扱われるものには2種類あります。さとうきびの搾汁を煮詰めて固めた「黒糖」、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月22日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆きくぐみリクエストメニューでした☆とろろ昆布の始まりは、江戸時代までさかのぼります。現在も昆...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月21日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆おやつビュッフェ☆ごぼうの栄養素の特徴は食物繊維だけではありません。強い抗酸化作用のあるタン...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月20日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆弁当日でした☆かつお節にはうま味成分のイノシン酸が含まれています。1908年に化学者の池田...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月18日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆未満児参観日でした☆治部煮は、石川県金沢市に伝わる郷土料理のひとつで、鶏肉や鴨肉、金沢特産...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月17日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ヨーグルトとその仲間の発酵乳の始まりは、木桶や革袋に入れておいた乳に偶然入り込んだ乳酸菌によっ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月16日 記録者：中村　祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 チンゲン菜には、強い抗酸化作用があり、ガンや生活習慣病の予防に期待できるβ-カロテンが豊富で...