三山木 【三山木キッチン】11/4(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうきな粉は「畑の肉」と呼ばれるほど栄養が豊富で、不溶性食物繊維が多く便秘解消に役立つと言われているそうです。さらにきな粉は大豆を炒って粉にしているため、大豆よりも消化吸収性が高...
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三山木 【三山木キッチン】11/1(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうトマトはリコピン、ビタミンC、カリウム、食物繊維など、健康に寄与する多くの栄養素を含んでいるそうです。トマトの赤色の成分で強い抗酸化作用のあるリコピンは、動脈硬化の進行を遅ら...
三山木 【三山木キッチン】10/31(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆ゆりぐみリクエストメニューでした☆南瓜のランタンの正式名称は「ジャック・オー・ランタン」と言います。ジャック・オー・ランタンの起源は、古代ケルト人が行っていた「サウィン祭」...
三山木 【三山木キッチン】10/30(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう人参しりしりサラダの「しりしり」とは沖縄の方言ですりおろす動作やすりおろす時の音をあらわす言葉だそうです。人参しりしりは沖縄県で100年以上前から食べられている料理で、沖縄県...
三山木 【 キッチン 】 10/29（水）【三山木キッチン】今日のごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年10月29日 記録者：岡本 羽以 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆きくぐみリクエストメニューでした☆キャベツには、胃腸を保護する「キャベジン」という栄養素が含ま...
三山木 【 キッチン 】 10/28（火）【三山木キッチン】今日のごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年10月28日 記録者：中村 祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 長らく、ゴボウを食べるのは世界でも日本だけといわれてきましたが、近年では台湾などアジアでも食べら...
三山木 【 キッチン 】 10/27（月）【三山木キッチン】今日のごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年10月27日 記録者：田村 理子 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆おやつビュッフェでした☆卯の花はおからの別名で、この名前はウツギの花に似ていることから名づけら...
三山木 【 キッチン 】 10/24（金）【三山木キッチン】今日のごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年10月24日 記録者：岡本 羽以 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう しいたけは、ビタミンDや食物繊維、エリタデニンが豊富で乾燥させると栄養価やうまみが増すそうです。...
三山木 【 キッチン 】 10/23（木）【三山木キッチン】今日のごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年10月23日 記録者：中村 祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう パプリカとピーマンは同じナス科トウガラシ属ですが、パプリカはカラフルで大型のピーマンの一種です。...
三山木 【 キッチン 】 10/22（水）【三山木キッチン】今日のごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年10月22日 記録者：岡本 羽以 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 白菜の旬は10月～2月の寒い時期で、この時期に甘みが増します。水分が約95%で低カロリーと言われ...