三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月06日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 昔、1月7日の「人日（人の日）」に、「七種菜羹」という七種類の野菜を入れた汁物を食べて、無病息災を祈っ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月05日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 大根はビタミンCをはじめとし、カリウムや食物繊維を含んでおり、美肌効果や免疫効果があるといわれています...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月28日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ゆずは果肉より皮の方にビタミンＣが多く、香りも高いです。調理するときは、皮をむいて千切りにすると香りが...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月27日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は卵の栄養について紹介します。卵は栄養価バランスがとても良い食材として有名です。タンパク質・ビタミ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月26日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう かぼちゃは、緑黄色野菜の代表格です。 カロリーが高く、ビタミンやミネラルが豊富で、栄養価の高い野菜です...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月24日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は大豆についてです。大豆にはレシチンという栄養成分が含まれており、レシチンは悪玉コレステロールや血...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月23日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 大根を細切りにして乾燥さのが「切り干し大根」。 乾燥させることで甘みが増し、大根より増える栄養もありま...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月22日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は園の料理・おやつに使用している三温糖について紹介します。栄養的には上白糖とほぼ変わりありませんが...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月21日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はクリスマスにチキンを食べる理由について紹介したいと思います。昔のインディアンたちは七面鳥などの食...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月20日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は生姜についてです。普段一般的に使用している生姜は、ひね生姜というもので、11月に収穫されます。収...