三室戸 【 キッチン 】 9/2５(土)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月25日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ねぎについてです。緑黄色野菜に分類される緑色の部分には、β－カロテン、ビタミンCなどが豊富です...
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三室戸 【 キッチン 】 9/21(火)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月21日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう なめこはなめたけとも呼ばれ、ブナの木などに群生するきのこです。1年中流通しているのは、おがくず...
三室戸 【 キッチン 】 9/18(土)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月18日 記録者： 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 人参には江戸時代に伝わった東洋系と、明治以降に入ってきた西洋系があり、現在主に流通しているオレンジ...
三室戸 【 キッチン 】 9/1７(金)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月17日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ブナシメジは、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤやナイアシン、カリウム、鉄、銅などを多く含みま...
三室戸 【 キッチン 】 9/1６(木)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月16日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう じゃが芋には、お腹をきれいにする食物繊維が多く含まれていると言われています。ビタミンC も多く...
三室戸 【 キッチン 】 9/15(水)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月15日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 高野豆腐は豆腐を凍らせ、乾燥して作ります。豆腐の栄養が引き継がれており、栄養に優れています。 ...
三室戸 【 キッチン 】 9/14(火)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月14日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう とろろ昆布は江戸時代頃、昆布を北海道から京都へ運ぶ際、長距離移動により表面にカビが生えることが...
三室戸 【 キッチン 】 9/1３(月)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月13日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう オクラの特徴であるネバネバのもとは、ムチンとペクチンです。 ムチンは、胃粘膜の保護やたんぱく質...
三室戸 【 キッチン 】 9/11(土)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月11日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 大根は葉に近い上のほうが甘味が強く、先端の下の部分には辛みがあります。その理由は、地上に近い上...
三室戸 【 キッチン 】 9/10(金)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月10日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は茄子についてです。市場に多く流通している一般的な茄子は、中長茄子で、13〜15cmくらい...