三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月14日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 玉ねぎやその他のネギ類、ニラ、ニンニクの共通した匂いの正体は、硫化アリルという成分によるものです。消化...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月13日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう さつま芋は、食物繊維が豊富で、また切り口から出るヤラピンが腸の働きを促し、食物繊維との相乗効果で便秘の...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月12日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はキャベツについて紹介します。キャベツには、キャベジンというビタミンUが含まれています。これは、胃...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月10日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は、β-カロテンについて紹介します。この栄養は、ほうれん草や人参に多く含まれています。効果は、身体...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月09日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう さつま芋は食物繊維が豊富で、また切り口から出るヤラピンが腸の働きを促し、食物繊維との相乗効果で便秘の改...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月08日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はねぎについてです。緑黄色野菜に分類される緑色の部分には、β－カロテン、ビタミンCなどが豊富です。...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月07日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう とうもろこしは糖やデンプンなどの炭水化物が多く、野菜の中では高エネルギー食材です。胚芽の部分（粒のつけ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月06日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 干し椎茸には干すことでグアニル酸が生成し、また水分が減ることで成分の濃縮が起こり、グルタミン酸も多く含...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月05日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 小松菜は、β-カロテン、ビタミンＫ、ビタミンB群、Ｃ、カルシウム、鉄、食物繊維など様々な栄養素を含んで...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年06月03日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はわかめについて紹介します。わかめには、マグネシウムやヨウ素、カルシウムなどのミネラルを豊富に含ん...