三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月04日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日の昼食には、ほうれん草と小松菜の2種類の青菜が入っています。似ている野菜ですが見分け方があり、ほう...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月03日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日の豆腐のスープには、豚骨出汁を使用しました。だし汁には２種類あり、白湯スープは長時間沸騰させたもの...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月02日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日のごはんでは、椎茸だし汁と煮干しだし汁を使用しました。椎茸の旨み成分は「グアニル酸」といい、煮干し...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月01日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ししゃもは、カルシウムが豊富で、さらにカルシウムの吸収を助けるビタミンＤやビタミンEが含まれています。...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月30日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ピーマンは、トマトと同様に太陽の光をタップリ浴びたものほど、ビタミンＣが多く、夏が旬の野菜です。 ビタ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月28日 記録者：北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は厚揚げの紹介をします。厚揚げに含まれるイソフラボンは女性ホルモンに似た働きをするため、更年期障害...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月27日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう にんにくにはアリシン、ビタミンB1どちらも含まれているため疲労回復に効果的な食材です。 さらに、アリシ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月26日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう くだものの甘味成分には、ショ糖や果糖、ぶどう糖などがあります。その中の果糖は、温度によって甘みが変わる...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月25日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 赤パプリカは、ビタミンCが豊富に含まれているので抗酸化力が強く、シミ、そばかす、くすみ、肌荒れ、ニキビ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年09月24日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ねぎは、β-カロテン、ビタミンC、鉄などの栄養素やアリシンなどの有用な成分を含む食材です。 血液をサラ...