三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月08日 記録者：北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は大根についてです。大根の辛み成分となっているのが、イソチオシアネートです。抗菌作用や血液...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月06日 記録者：北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は玉葱についてです。玉葱に含まれるケルセチンは、ポリフェノールの一種で抗酸化作用があるそう...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月05日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はひじきについてです。ひじきのはたくさんのカルシウムが含まれています。カルシウムは、そのま...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月04日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はひなまつりメニューです。ひなまつり女の子の健康を願って身代わり人形として飾り、無事をお祝...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月02日 記録者：北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日のごはんに入っているじゃが芋に多く含まれるカリウムは、摂りすぎた塩分の排泄を促し、むくみの...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月01日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はスープに入っているわかめについて紹介します。わかめに含まれるカリウムを摂取すると余分なナ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月29日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は筑前煮に入って登場するごぼうについて紹介します。ごぼうは、血糖値の上昇を防ぐ・整腸作用の...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月28日 記録者：北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は主菜に入っていた豚肉の紹介です。豚肉に含まれるビタミンB1は、ご飯やパンなどの糖質を体内...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月27日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は、ハンバーグの中に入って登場したおからについての紹介です。おからは、食物繊維やカルシウム...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月26日 記録者：北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 特有の辛みやニオイの元にもなっている硫化アリルはアリシンという成分に変化するのですが、このアリ...