Hana

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月09日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜遺伝子組み換えについて①はじめに＞・遺伝子組換え農作物の開発は、1980年代から行われるようになりました...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月08日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ごまについて＞紀元前3世紀の古代エジプトでごまが健康に良いことや薬用に使われていたことが象形文字で記載さ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月06日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜今日は換気扇の掃除をしました！＞キッチンでは火を使うので一酸化炭素中毒などのリスクを減らすために換気をす...

保育実践記録 【 キッチン 】2022年08月05日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜こんぶについて②＞昆布は海で育つ藻、海藻の仲間です。「海草」と「海藻」読み方は同じですが、海草は、海中で花...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月04日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜こんぶについて＞こんぶの主な産地は北海道で、そのシェアは約90％だそうです。また、函館沿岸で採れるものは...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月03日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜すいかについて＞体を冷やす働きがあり、９０％以上が水分なので真夏の水分補給におすすめです。真ん中に近づく...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月02日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜配布レシピについて＞毎月、前月の献立から、子どもたちに人気だったメニューを配布レシピとして、配布していま...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月01日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ジャムについて＞今から1万～1万5千年前、旧石器時代後期の人類が、みつばちの巣から蜜を取り、蜜を使って果...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月30日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜かつお節について＞我々日本人のカツオとの付合いは非常に長い歴史があります。日本最古の文献「古事記（712...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月29日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ソースについて＞JAS規格によるとソース（ウスターソース類）は3つに分類されます。分類の基準は「粘度」の...