Hana 【 キッチン 】 8/5(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月05日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜白菜について＞巻きがしっかりしていて、ずっしりと重みがあるもの、外側の葉がいきいきとして、色が濃いものが...
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Hana 【 キッチン 】 8/4(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月04日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜もやしについて＞もやしとは植物名ではなく、「萌やし」という意味で、米や麦、豆類などの種子を水に浸し、暗所...
Hana 【 キッチン 】 8/3(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月03日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜煮干しだしのうま味＞煮干しだしのうま味成分はかつおだしのうま味成分と同じイノシン酸と呼ばれるアミノ酸です...
Hana 【 キッチン 】 8/2(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月02日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜冬瓜の下処理＞冬瓜は割るとメロンや南瓜のように真ん中に種が集まっているのでスプーンなどを使い種を除きます...
Hana 【 キッチン 】 8/1(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月01日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ごまについて＞硬い皮を壊すと、高い栄養素を体内に吸収しやすいです。そこでごまは食べる直前にすることをおす...
Hana 【 キッチン 】 7/31(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月31日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜茄子について＞茄子はほぼ全国的に栽培出荷されていますが、生産量一位は高知県で2020年度は39,300ｔ...
Hana 【 キッチン 】 7/29(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月29日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜鶏肉について＞日本で流通している鶏肉は、大きく「ブロイラー」「地鶏」「銘柄鶏」の３つに分けられます。ブロ...
Hana 【 キッチン 】 7/28(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月28日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ブロッコリーの旬＞ブロッコリーの旬は11～3月で冬ですが、1年中食べられるのは夏は比較的気温が低い北海道...
Hana 【 キッチン 】 7/27(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月27日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜オクラについて＞オクラの特徴であるネバネバのもとは、ムチンとペクチンです。ムチンは、複合たんぱく質で胃粘...
Hana 【 キッチン 】 7/26(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月26日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜誕生会メニューでした！＞夏野菜の茄子とパプリカが入った麻婆春雨は、子どもたちもたくさん食べてくれました！...