Hana

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月12日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈鶏肉について〉 鶏肉のタンパク質は、必須アミノ酸のバランスが良く、消化吸収率が95％。ビタミンＡ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月11日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈スパゲッティナポリタンについて〉 今日のスパゲッティナポリタンは、麵と一緒に人参、コーンをゆがき...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月10日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈玉葱について〉 玉葱に含まれる硫化アリルはビタミンB1の吸収を高める効能があり、新陳代謝を活発に...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月09日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈昆布について〉 昆布を煮た時などに出てくる独特のねばり成分は「アルギン酸」や「フコイダン」といっ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月08日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈油揚げについて〉 油揚げは油ぬきすることで、味を染み込みやすくする効果があります。また、油の酸化...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月07日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈チンゲン菜について〉 チンゲン菜には強い抗酸化作用があり、ガンや生活習慣病の予防に期待できるβ-...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月05日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈豆腐について〉 豆腐に含まれるレシチンは、大豆に含まれる物質で、不飽和脂肪酸が構成要素です。レシ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月04日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈卵について〉 卵に含まれる脂質はほとんど卵黄の中にあり、卵黄の約30%が脂質です。なお、卵の脂質...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月03日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈ビーフンについて〉 ビーフンの起源は、紀元前220年頃、秦の始皇帝が中国統一を成し遂げたころの中...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月02日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈人参について〉 人参を選ぶ際は表面や茎の切り口の状態をチェックすることがポイントです。人参は表面...