Hana

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月14日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈鶏肉のパン粉焼きの作り方〉 耐熱皿に人参と玉葱を千切りにしたものを敷き詰め、その上に塩こしょうと...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月13日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈黒糖について〉 黒糖にはオリゴ糖の一種であるラフィノースが含まれるため、腸内のビフィズス菌を増殖...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月12日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈水菜について〉 古くから京都府を中心に近畿地方で食べられており、大阪の名物料理である「はりはり鍋...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月11日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈白菜について〉 白菜の旬は11～2月です。中国北部原産で東洋の代表的な野菜です。日清・日露線背負...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月09日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈大根について〉 大根に含まれるイソチオシアナートは、血栓予防や殺菌効果が期待できる大根の辛み成分...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月08日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈南瓜について〉 南瓜は種類によっては収穫後すぐは甘みが少なく、2〜3ヶ月経った秋から冬にかけて甘...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月07日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈黒糖おさつの作り方〉 さつま芋を洗い、一口大の大きさに切り、油で火が通るまで揚げます。揚げ終わっ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月06日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈ひじきについて〉 海藻類に含まれる食物繊維の一種のアルギン酸は、コレステロール、および血圧低下作...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月05日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈キャベツについて〉 キャベツから発見されたので「キャベジン」と呼ばれている栄養がビタミンＵです。...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月02日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈11月の旬の野菜について〉 11月に旬を迎える野菜は、えのきたけ、しいたけなどのきのこ類、里芋、...