Hana 【 キッチン 】 7/5(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月05日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜みたらし団子について＞みたらし団子は京都市の下賀茂神社葵祭や御手洗祭のときに神前のお供え物として氏子の家...
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Hana 【 キッチン 】 7/4(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月04日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ぶどうについて＞デラウェアなどの赤ぶどうには、「レスベラトロール」という、強い発がん抑制作用を持つポリフ...
Hana 【 キッチン 】 7/2(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月02日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜かつお節について＞かつお節には、100種類近くの旨味・香味成分が含まれていて、その成分が複雑にからみあっ...
Hana 【 キッチン 】 7/1(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月01日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ビーフンについて＞ビーフンは世界各国の食文化に合わせた国民料理として浸透しており、中国南部をはじめ、台湾...
Hana 【 キッチン 】 6/27(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月30日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜アレルギーの誤食防止の取り組みについて＞アレルギーの除去食を作る際は、そのアレルギー物質を除去するととも...
Hana 【 キッチン 】 6/27(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月29日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ごぼうについて＞貯蔵がきくため周年出回っていますが、栽培法には春まき秋どりと、秋まき春どりがあります。秋...
Hana 【 キッチン 】 6/28(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月28日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜青のりについて＞青のりと一般的に呼ばれているのは、アオサ科アオノリ属に分類される「すじ青のり」「うすば青...
Hana 【 キッチン 】 6/27(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月27日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ヨーグルトの歴史＞ヨーグルトは数あるはっ酵乳の一種です。はっ酵乳の歴史は古く人類が牧畜を始めたころまでさ...
Hana 【 キッチン 】 6/25(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月25日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜みそについて＞みそとは、主原料の大豆(だいず)を蒸すか煮るかして、麴(こうじ)と食塩を加えて、発酵、熟成...
Hana 【 キッチン 】 6/24(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月24日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜カレー粉について＞カレー粉の原材料の最初にあるのがターメリック。ウコンといった方が馴染みがあるかもしれま...