【 キッチン 】 １０月１２日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年10月12日 記録者：村田

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日は生姜についてです。生姜独特の辛みと香りは、ジンゲロールやショウガオールによるもので、食材の生臭みを消す消臭作用や抗菌・殺菌作用があります。また、これらの成分には、血行を促進し、身体を温め代謝を高める作用があるので、これから寒くなっていく冬にぴったりの野菜です。

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