保育実践記録 【 キッチン 】
2022年09月02日 記録者:鈴木
園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。
<きなこについて>きな粉は、「畑の肉」といわれるほどに栄養素の豊富な大豆を炒って粉にしたもので、大豆そのものに一番近い加工食品です。大豆をそのまま食べるよりも、消化吸収性もかなり良いといわれています。 離乳食や高齢の方の食事、胃が弱い人の食事にも安心な食べ物です。
2022年09月02日 記録者:鈴木
園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。
<きなこについて>きな粉は、「畑の肉」といわれるほどに栄養素の豊富な大豆を炒って粉にしたもので、大豆そのものに一番近い加工食品です。大豆をそのまま食べるよりも、消化吸収性もかなり良いといわれています。 離乳食や高齢の方の食事、胃が弱い人の食事にも安心な食べ物です。