【キッチン】８月３０日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

三室戸

【普通食：以上児】鶏肉と茄子のみそ炒め・甘酢和え・わかめのスープ

2022.08.30

保育実践記録【キッチン】

2022年08月30日記録者：村田

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日は茄子についてです。茄子は約90％以上が水分で、体を内側から冷やす作用があります。皮の色素はナスニンというポリフェノールの一種で、抗酸化作用があり、生活習慣病の予防などに役立つとされています。