【 キッチン 】 6/27(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年06月29日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜ごぼうについて＞貯蔵がきくため周年出回っていますが、栽培法には春まき秋どりと、秋まき春どりがあります。秋どりは早いものでは9月頃から収穫が始まり、秋から冬が特においしい時期です。冬に収穫したごぼうは3月まで貯蔵され、順次出荷されます。春どりはトンネルや保温資材を活用して4～5月ごろから出荷されます。6～7月に出回る新ごぼうや、関西で5～6月に出回る葉ごぼうは、季節の風物詩として親しまれています。

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