【 キッチン 】 6/23(木)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年06月23日 記録者：永井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

にんにくの強烈な臭いは硫化アリル類のアリシンによるものです。アリシンは強い殺菌力をもち、ビタミンＢ１の吸収を高め、持続性を発揮してスタミナアップの働きを示します。また免疫増強と抗ガン作用があり、毛細血管を広げて胃腸や心臓の働きを高める作用もある動脈硬化や血栓の予防効果にもつながるそうです。

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