【 キッチン 】 ４月２５日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年04月25日 記録者：清水

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日紹介するのは、「もやし」についてです。 実は栄養価の高いもやしの栄養素を今回は３つ紹介します。 一つ目はカリウムです。高血圧を防ぐほか、むくみ対策に欠かせない栄養素です。 二つ目は食物繊維です。便秘の予防や腸内環境を整えてくれます。 三つ目はビタミンCです。抗酸化作用があり、老化、がんの予防にも効果的です。 おすすめの調理法としては「スープ」にすることです。 ぜひ、試してみてください。

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