【 キッチン 】 2/2(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年02月02日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜節分と鰯（いわし）＞鰯は、陸にあげるとすぐに弱ってしまうことや、貴族が食べるものではない卑しい魚であるということから、語源は「弱し」や「卑し」と言われていたそうです。節分に弱く、卑しく、臭いの強い鰯を食べると、体内の「陰の気を消す」という意味があるといわれています。2月3日は旧暦の大晦日で、寒い時期に無病息災の儀式として栄養価の高いいわしを食べることが定着したと考えられています。

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