【 キッチン 】 1/27（木）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年01月27日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

ねぎには、白い部分を食べる「根深ネギ（長ネギ）」と、緑色の葉の部分が多い「葉ネギ（青ネギ）」に分類できます。 かつては、東日本では千住ネギに代表される根深ネギ、西日本では九条ネギに代表される葉ネギが食べられてきました。近年では、その境もあまりなくなり、用途に合わせて種類を選べるようになりました。 今日の昼食では「葉ネギ（青ネギ）」を使用しました。

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