＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞
＜ケチャップについて＞
ケチャップには、加熱に強く真っ赤に完熟した加工用トマトが使用されます。
加工法と特徴
選別・洗浄: 完熟したトマトを厳選し、きれいに洗います。
加熱・破砕: 加熱して柔らかくし、皮や種を取り除きながら裏ごしします。
煮詰め: 水分を飛ばして濃縮し、砂糖、塩、酢、香辛料、たまねぎなどを加えます。
生食用よりリコピンが豊富なトマトを使い、保存料なしで長期保存できるのが特徴です。
【ごはん】あんかけ焼きそば・じゃが芋のカレー唐揚げ・ほうれん草ともやしとささみの和え物
【おやつ】牛乳・ケチャップおにぎり・パリパリこんぶ・お菓子
【離乳食】あんかけうどん・粉ふき芋・青菜の和え物
【3/10(火)夕食】回鍋肉・ビーフンサラダ・わかめのスープ
