＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞
＜寒天について＞
寒天はテングサなどの紅藻類を原料とする、食物繊維が非常に豊富な食品です。
主な特性
凝固力の強さ： 常温で固まり、一度固まると約85°C以上にならないと溶けない「融点の高さ」が特徴です。
低カロリー： 成分の約8割が食物繊維で、ほぼゼロカロリーに近いヘルシー食材です。
栄養と効果
食物繊維が便通を整え、血糖値の急上昇を抑える効果が期待できます。
【ごはん】回鍋肉・ビーフンサラダ・わかめのスープ
【おやつ】牛乳・いちごミルク寒天・こんぶ・お菓子
【離乳食】豚肉の醤油焼き・人参のサラダ・白菜のスープ
