＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞
＜おからについて＞
おからは豆腐の製造過程で豆乳を搾った後の残りかすですが、非常に栄養価が高い食材です。
特に不溶性食物繊維が豊富で、100gあたり約11.5g含まれており、腸内環境の改善や血糖値の上昇抑制に寄与します。また、植物性タンパク質、カルシウム、さらに抗酸化作用や更年期症状の緩和が期待できる大豆イソフラボンも多く含みます。低糖質かつ低カロリーで、現代人に不足しがちな栄養素を補う優れた健康食品です。
【ごはん】鶏肉の青のり焼き・卯の花の炒り煮・煮干しだしのお吸い物
【おやつ】牛乳・南瓜のきな粉和え・甘辛こんぶ・お菓子
【離乳食】鶏肉の青のり焼き・豆腐の炒り煮・大根のお吸い物
【2/16(月)夕食】豚肉の醤油焼き・酢みそ和え・お吸い物
