今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
人参の独特の香りを低減させるためには、酸味が効果的です。生の場合は、切った後塩もみして水気を切った後にお酢を加えると、人参臭さを減らすことができます。また、酸味をプラスすることで甘みをアップすることができます。お酢以外では、かんきつ類やヨーグルト、梅干しとの相性も良く、甘みを引き出せます。
1枚目：【普通食：以上児】和風ポトフ・ビーフンとお揚げの炒め物・レモン和え
2枚目：【おやつ：以上児】みそケーキ・青のりじゃこ・お菓子
3枚目：【普通食：未満児】
4枚目：【離乳食】和風ポトフ・野菜炒め・白菜の和え物
5枚目：ゆり組さん残食0gでした。
