今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
鶏皮はコラーゲンが豊富で、その含有量は鶏肉の他の部位と比較して顕著だそうです。
コラーゲンはタンパク質の一種で、肌の弾力や関節の健康維持に重要な役割を果たすといわれています。
このコラーゲンは加熱することでゼラチンに変わり、体内での吸収が容易になるそうです。
1枚目：【普通食：以上児】鶏肉のあんかけ丼
2枚目：【おやつ：以上児】お菓子
3枚目：【普通食：未満児】
4枚目：【おやつ：未満児】
5枚目：【離乳食】鶏肉と大根の煮物・スティック人参
