＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞
＜ゆずについて＞
ゆずは、ビタミンCが果実類トップクラスに豊富で、特に果皮に多く含まれ、美肌や免疫力維持、抗酸化作用に貢献します。また、クエン酸による疲労回復や新陳代謝促進、カリウムによるむくみ解消、食物繊維（ペクチン）による整腸作用も期待できます。さらに、皮にはポリフェノールの一種ヘスペリジンや香り成分リモネンなども含まれています。
ゆずの果皮に含まれるビタミンCは、レモン果汁の約3倍です。この豊富なビタミンCは、抗酸化作用やコラーゲン生成に重要です。
【ごはん】ゆずポン酢ラーメン・粉ふき芋・大根のゆかり漬け
【おやつ】きのこの炊き込みおにぎり・甘辛じゃこ・お菓子
【離乳食】醤油うどん・粉ふき芋・大根のゆかり漬け
