【 キッチン 】 10/18（土）【三山木キッチン】今日のごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年10月18日 記録者：中村　祐郁

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

キャベツの祖先は青汁の材料によく使われる「ケール」という野菜で、もともとは球にならず葉っぱを食べる野菜だったそうです。突然変異で球ができたキャベツから種を採り、品種改良をくり返すことで現在の形に固定されたそうです。祖先が同じ野菜にはブロッコリーとカリフラワーがあり、こちらは花芽が大きくなるように品種改良されたものだそうです。

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