【 キッチン 】 9/19(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録【キッチン】
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保育実践記録【キッチン】

2025年09月19日記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜だいこんについて＞大根の原産地は中央アジア、地中海沿岸など諸説ありますが、はっきりしていませんが、最古の野菜の一つで古代エジプトの時代には栽培されていたと言われています。根の部分は95％水分でビタミンCと消化酵素のジアスターゼが豊富に含まれています。ジアスターゼは熱に弱いので、生のまま食べるのが効果的です。