【 キッチン 】 7/26（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年07月26日 記録者：田村　理子

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

生姜は肥大した地下茎部分を食べる香辛野菜で、新ショウガ、根ショウガ、葉ショウガの3種類に分けられます。その中でも主に流通しているのは、一定期間貯蔵をした根ショウガだそうです。生姜の辛みと香りはジンゲロールとショウガオールによるもので、これらの成分には身体を温める作用や抗炎症作用が期待できるそうです。

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