【 キッチン 】 7/3（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年07月03日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

トマトには、赤い色素成分のリコピンが多く含まれています。 リコピンは抗酸化作用のある栄養素で、体の老化や生活習慣病のもととなる活性酸素を消去するといわれています。 トマトのリコピンは、他の野菜の色素成分やビタミンの抗酸化力に比べ、強い力を持っているそうです。 また、トマトにはビタミンも豊富に含まれています。 ビタミンCは、シミの原因となるメラニン色素を抑え、コラーゲンの生成を促すといわれています。

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