【 キッチン 】 7/2(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年06月27日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜南瓜について＞収穫期は夏から初秋にかけて。冬至に南瓜を食べるという習慣があるように、貯蔵性の高い野菜です。収穫後、10℃前後で風通しのよいところに丸のままおいておくと、追熟してい行きます。水分が抜け甘味が増し、栄養価も高まります。抵抗力を高める働きのあるカロテンをたっぷり含んだ南瓜を冬に食べると風邪予防にもなります。

連絡事項

【参考】『からだにおいしい野菜の便利帳』、監修者　板木利隆、2014年7月10日発行、発行所　高橋書店

今日の子どもたち 写真ギャラリー