【 キッチン 】 6/23(月)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年06月23日 記録者：永井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

梅は、果物の中では比較的カリウムや鉄、ビタミンEを豊富に含み、それぞれりんごの2倍、6倍、33倍含まれているそうです。カリウムはナトリウムと共に、細胞の浸透圧の維持調整を行うミネラルで、ビタミンEは、高い抗酸化力を持つことが知られています。ただし、梅干しは塩分が多く含まれるため、食べ過ぎには注意が必要です。

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