【 キッチン 】 5/13(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年05月13日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜海藻について＞ 海藻はカロリーがほとんどなく、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、リンなどミネラルが豊富です。 また、こんぶやわかめ、もずくなどに含まれるぬめり成分は水溶性の食物繊維の一種、アルギニンさんやフコイダンです。ちなみに食べるかいそうは「海藻」、胞子で子孫を増やします。「海草」は種子で繁殖する植物を言います。

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【参考】『からだにおいしい　野菜の便利帳』、監修者　板木利隆、2014年7月10日発行、発行所　高橋書店

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