【 キッチン 】 4/12（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年04月12日 記録者：中村　祐郁

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

「春キャベツ」とは秋から冬にかけて種をまき、早春から初夏にかけて収穫されるキャベツのことです。葉の巻きがゆるく、柔らかいのが特徴で、内部まで黄緑色をしています。葉の厚みと甘みが特徴の冬キャベツに対して、ふっくらとしておりシャキシャキした歯ごたえ、瑞々しさを楽しむことができるそうです。 また、キャベツにはビタミンUが含まれており、胃炎や潰瘍の回復に効果があるそうです。

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