【 キッチン 】 4/11（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年04月11日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

「きんぴら」の名は、江戸時代に流行した古浄瑠璃「金平浄瑠璃」の主人公で、金太郎で有名な坂田金時の息子という設定の「坂田金平」に由来していると言われています。 ごぼうのしっかりした食感や歯ごたえ、唐辛子のピリ辛さを坂田金平の強さや勇ましさに例え、「きんぴらごぼう」と呼ばれるようになったそうです。

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