【 キッチン 】 2/26（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年02月26日 記録者：中村　祐郁

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

☆３歳以上児さんはおやつビュッフェでした☆とろろ昆布は、何枚もの昆布を重ねてその側面を削ったものです。削ったものを広げてみると木目調の模様が見えます。また、何枚もの昆布を皮ごと削っているので、深い味わいが楽しめます。一方で、おぼろ昆布は、一枚の昆布の平面をカンナをかけるように削ったものです。昆布本来の繊細で甘みのある、上品な味わいが楽しめます。

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