【 キッチン 】 1/27（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年01月27日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

えのきたけは、きのこ類の中でビタミンＢ１の含有量がトップクラスといわれています。 ビタミンＢ１には疲労回復効果があります。 他にも、脂質代謝を促進するビタミンＢ２、肌荒れ・口内炎の 緩和に役に立つとされるナイアシンが多く含まれます。 カリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅は椎茸よりも多く含まれているそうです。

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