【 キッチン 】 1/23(木)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年01月23日 記録者：沼田

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

黒糖はさとうきびの搾り汁をそのまま煮詰めて、冷やし固めて作られる黒褐色の砂糖のことです。さとうきびのミネラルやビタミンなどがそのまま含まれており、苦みや渋みなど独特の風味とコクのある甘みが特徴です。取り過ぎた塩分の排出を促進し、血圧を下げる効果があるカリウムが豊富に含まれているそうです。

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